Wildschwein Rohesser Chili<br>5-er Pack

Wildschwein Rohesser Chili
5-er Pack

5,00 €

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Beschreibung

Rohesser Chili

Zusammen mit unserem Metzger haben wir ein Rezept für Rohesser mit Chili kreiert. Es handelt sich dabei um eine Wurst vom Wildschwein. Auch hier muss unser Metzger Fleisch vom Hausschwein zugeben, sonst ist die Wurst zu trocken und würde nicht schmecken. Die Wurst ist würzig aber nicht zu scharf.

Wir haben fünf Rohesser in einem Paket vakuumiert und eingefroren. Die Wurst über Nacht im Kühlschrank auftauen. Wir tauen die Wurst auf und lassen sie zwei Tage an der Luft trocknen. Man kann sie auch vier bis fünf Tage an der Luft hängen lassen. Das ist Geschmackssache. Je länger die Wurst hängt, desto trockner wird sie.

 

 

 

 

Abb. Serviervorschlag

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