Schwarzwild Steak

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Beschreibung

Feines Steak aus der Keule, sehr mager und saftig. Du kannst das Steak wie gewohnt verarbeiten. An anderer Stelle habe ich bereits den Tipp gegeben:
Das Fleisch für 36 Stunden einzulegen. Dazu Öl, Salz und geriebener schwarzer Pfeffer und wer mag, durchgepresstes Knoblauch zusammen mit dem Fleisch einlegen – gut durchmengen. Ein Spritzer Limettensaft, wer die Abwechslung mag. Wir nehmen Olivenöl, aber das ist sicherlich Geschmackssache.
Die Steaks kann man auch als Schnitzel, paniert servieren.

Abb. ähnlich

Zusätzliche Informationen

Gramm

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