Krautwickel mit Hackfleisch vom Rehwild

Sieht schwerer als, als es ist! Das Blatt, also die Schulter vom Reh auftauen und das Fleisch auslösen. Das ist kein Ding. Mit Omas Fleischwolf zu Hackfleisch verarbeiten. Mit Salz,…

Kommentare deaktiviert für Krautwickel mit Hackfleisch vom Rehwild

Blatt vom Windsberger Bock

Schulter salzen und von beiden Seiten scharf anbraten. Sobald sich eine Bratensatz bildet, mit einem 1/2 Liter Rotwein ablöschen. Mit geschlossenem Deckel in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad. Nach…

Kommentare deaktiviert für Blatt vom Windsberger Bock